Commenti a: Brioche fatta in casa con la ricetta Grigoris

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Di: Giuseppe

November 4, 2015, 1:53 am

La farina per panettone non esiste, è una miscela di farine forti ed elastiche. Il nome usato nell’articolo viene dal Molino Petra, che tra i prodotti ne ha uno che si chiama “Farina da panettone”, ma...

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Di: Giuseppe

November 4, 2015, 1:55 am

Ad Agerola si fa il FIORDILATTE non la mozzarella.

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Di: Lauraz

November 4, 2015, 2:08 am

Grazie Giuseppe, era proprio la risposta che cercavo!

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Di: silvio

November 4, 2015, 3:31 am

Ma con quelle dosi la mia planetaria scoppia (ho una Kenwood magnum che può impastare non più di 800 grammi di farina per volta). basta dividere per tre tutte le quantità?

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Di: Giuseppe

November 4, 2015, 6:43 am

Assolutamente si…

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Di: Paolo

November 4, 2015, 8:04 am

Personalissima opinione, Silvio. Se sommi le dosi, di sola farina hai 1.875 grammi. Molto meglio, per la tua planetaria, dividere per 4, non per 3. Una dose di quasi 450 g di farina, se formata in...

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Di: GiuliaD

November 4, 2015, 8:54 am

Potete indicare cortesemente le dosi del latte? Nella descrizione della ricetta è previsto ma manca nell’elenco degli ingredienti. Grazie

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Di: mirko

November 21, 2015, 5:45 am

mi unisco alla richiesta per le dosi del latte.granzie ^_^

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Di: oscar

December 20, 2015, 6:03 am

Allora si sa la quantita’ del latte nella ricetta?

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Di: alberto

January 31, 2016, 10:32 am

scusate ma la risposta della dose latte?

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